道産小麦を使用し、ミネラル分豊富で特にカルシウム分を多く含む湧水「水彩の森」、放し飼いで育った鶏の「有精卵」と純粋な黒松内の素材を原料として、乳化剤、保存料、着色料、香料は一切使わず、ひとつひとつ手作りで焼き上げます。お客様に安心・安全なパンを食べてもらえるように、納得のいくパン造りを目指しています。 トワ・ヴェールⅡのパン工房で焼き上げたパンは、販売コーナーにて購入できます。焼き立てパンは大変人気がありますので、焼き上がりの時間にお求めになられることをお勧めします。また、レストランでもパン工房のパンを使ったメニューを提供しています。